Voordelen van het stomen van groenten
Het stomen van groenten heeft tal van gezondheidsvoordelen. Hier zijn enkele van de voordelen waarvan u kunt genieten als u uw groenten stoomt:
Houdt voedingsstoffen vast
Door groenten te stomen blijven de meeste voedingsstoffen, vitamines en mineralen die erin aanwezig zijn behouden. In tegenstelling tot koken loogt bij stomen de voedingsstoffen niet uit de groenten. Dit komt omdat de groenten niet in direct contact staan met het water.
Laag in calorieën
Het stomen van groenten is een caloriearme kookmethode. Wanneer je groenten stoomt, hoef je geen olie of vet toe te voegen, waardoor het een gezonde kookmethode is. Stomen helpt ook om de natuurlijke smaken van de groenten te behouden.
Behoudt de kleur en textuur
Het stomen van groenten helpt de natuurlijke kleur en textuur van de groenten te behouden. De groenten worden niet te gaar en behouden hun natuurlijke knapperigheid.
Gemakkelijk te verteren
Gestoomde groenten zijn licht verteerbaar. De hoge temperatuur van de stoom helpt de vezels in de groenten af te breken, waardoor ze gemakkelijker verteerbaar worden.
Apparatuur die u nodig heeft
Om groenten te stomen heb je een aantal basisbenodigdheden nodig:
Stoommandje
Een stoommandje is een mandje met gaten dat in een pot past. De mand zorgt ervoor dat de stoom rond de groenten kan circuleren terwijl ze koken. Je kunt een stoommandje kopen in elke keukenwinkel.
Pot met deksel
Om je groenten te stomen heb je een pan met deksel nodig. De pan moet groot genoeg zijn voor het stoommandje en de groenten.
Water
Om stoom te creëren heb je water nodig. Vul de pan met voldoende water om de bodem van de stoommand te bereiken. Vul de pan niet met te veel water, het water mag de bodem van de stoommand niet raken.
Verschillende soorten groenten stomen
Voor het stomen van verschillende soorten groenten zijn verschillende kooktijden nodig. Hier volgen enkele richtlijnen voor het stomen van verschillende soorten groenten:
Broccoli
Broccoli is een geweldige groente om te stomen. Zo kun je broccoli stomen:
1. Snijd de broccoli in roosjes. 2. Doe de broccoli in een stoommandje. 3. Breng het water in de pan aan de kook. 4. Plaats het stoommandje op de pan. 5. Bedek de pot met een deksel. 6. Stoom de broccoli gedurende 5-7 minuten, of tot hij gaar is.
Asperges
Asperges zijn ook een geweldige groente om te stomen. Zo stoom je asperges:
1. Snijd de houtachtige uiteinden van de asperges af. 2. Doe de asperges in een stoommandje. 3. Breng het water in de pan aan de kook. 4. Plaats het stoommandje op de pan. 5. Bedek de pot met een deksel. 6. Stoom de asperges gedurende 5-7 minuten, of tot ze gaar zijn.
Wortels
Wortelen zijn een geweldige groente om te stomen. Zo kun je wortels stomen:
1. Schil de wortels en snijd ze in plakjes of stokjes. 2. Doe de wortels in een stoommandje. 3. Breng het water in de pan aan de kook. 4. Plaats het stoommandje op de pan. 5. Bedek de pot met een deksel. 6. Stoom de wortels gedurende 10-15 minuten, of tot ze gaar zijn.
Bloemkool
Bloemkool is ook een geweldige groente om te stomen. Zo kun je bloemkool stomen:
1. Snij de bloemkool in roosjes. 2. Doe de bloemkool in een stoommandje. 3. Breng het water in de pan aan de kook. 4. Plaats het stoommandje op de pan. 5. Bedek de pot met een deksel. 6. Stoom de bloemkool gedurende 10-15 minuten, of tot hij gaar is.
Groene bonen
Sperziebonen zijn een geweldige groente om te stomen. Zo kun je sperziebonen stomen:
1. Snijd de uiteinden van de sperziebonen af. 2. Doe de sperziebonen in een stoommandje. 3. Breng het water in de pan aan de kook. 4. Plaats het stoommandje op de pan. 5. Bedek de pot met een deksel. 6. Stoom de sperziebonen gedurende 5-7 minuten, of tot ze gaar zijn.
Aardappelen
Aardappelen zijn een geweldige groente om te stomen. Zo kun je aardappelen stomen:
1. Schil de aardappelen en snijd ze in stukjes. 2. Doe de aardappelen in een stoommandje. 3. Breng het water in de pan aan de kook. 4. Plaats het stoommandje op de pan. 5. Bedek de pot met een deksel. 6. Stoom de aardappelen gedurende 15-20 minuten, of tot ze gaar zijn.
Conclusie
Groenten stomen is een gezonde en gemakkelijke kookmethode. Het helpt de voedingsstoffen, vitamines en mineralen in de groenten te behouden. Stomen helpt ook om de natuurlijke smaken en texturen van de groenten te behouden. Door onze gids te volgen, kunt u een hele selectie groenten stomen en genieten van hun natuurlijke goedheid.